Соль — белая смерть. Миф или правда?

Соль — белая смерть. Это миф!

Соль жизненно необходима организму человека: она играет важную роль в сложных обменных процессах. Острая нехватка натрия даже может привести к мучительной смерти.

А вот действительно небезопасно — это чрезмерное злоупотребление солью. Такие действия повышают кровяное давление, что увеличивает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы.

Современный человек, как правило, получает соль с избытком из различных переработанных продуктов, так что с дефицитом могут столкнуться в основном сторонники бессолевых диет — им нужно контролировать уровень натрия в организме.